Quais são os benefícios e malefícios da cúrcuma?
Descubra se você pode incluir a cúrcuma na sua dieta
Conhecida mundialmente por suas propriedades medicinais e seu uso culinário, a cúrcuma está em foco.
A cúrcuma é conhecida como açafrão-da-terra, açafrão-da-índia, açafrão, açafroa, mangarataia e gengibre-dourado.
Essa planta, cujo nome internacional é turmeric, transcende suas aplicações culinárias e adentra o universo de produtos de perfumaria e têxteis.
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Características da cúrcuma
Originária da Índia e do sudeste da Ásia, a cúrcuma, também conhecida como Curcuma longa, pertence à família Zingiberaceae, mesma família do gengibre.
Comumente confundida com a Crocus sativus, conhecida como açafrão verdadeiro, a cúrcuma diferencia-se por sua cor menos vibrante e aroma menos intenso.
Essa planta herbácea e perene, com folhas que não caem, atinge cerca de 150 centímetros de altura, suas folhas grandes liberam um odor característico quando amassadas.
O destaque da cúrcuma está no rizoma, uma estrutura rica em corante curcumina e óleos essenciais, com coloração amarelo avermelhada.
Sua reprodução ocorre por meio dos rizomas, e a planta, introduzida no Brasil na década de 80, prospera em regiões tropicais e subtropicais.
Os benefícios da cúrcuma
Com uma história de seis mil anos na medicina Ayurveda indiana, a cúrcuma demonstra uma série de propriedades farmacológicas.
Veja os benefícios da cúrcuma:
- antioxidante;
- anti-inflamatória;
- antibacteriana;
- antidiarreica;
- antiescorbútica;
- antiespasmódica;
- antifúngica;
- antiparasitária;
- antitumoral;
- antiviral;
- diurética;
- hepatoprotetora;
- neuroprotetora;
- redutora dos níveis de colesterol;
- sedativa.
Estudos indicam potenciais efeitos neuroprotetores no tratamento de doenças como Parkinson e Alzheimer, além de propriedades anticancerígenas.
Contudo, pesquisas adicionais são necessárias para confirmar esses benefícios e determinar as doses adequadas.
Usos e formas de consumo: a versatilidade da cúrcuma
A cúrcuma oferece diversas formas de consumo, podendo ser utilizada no tratamento de diversos problemas de saúde.
Desde decocção do rizoma até infusões, tinturas, pó micronizado, extrato seco, extrato padronizado e extrato fluido, a escolha da forma depende do tratamento específico.
Além de seu uso medicinal, a cúrcuma também encontra espaço na culinária, adicionando um sabor levemente picante a pratos como molhos, carnes e caldos.
Contraindicações e cuidados: a face cautelosa da cúrcuma
Embora apresente baixa toxicidade até doses de 10 g/dia, a cúrcuma não está isenta de contraindicações.
Pessoas com úlceras gástricas ou histórico do problema, sensibilidade à curcumina, obstrução de ductos biliares, distúrbios hemorrágicos, gestantes, lactantes e crianças devem evitar o uso prolongado da cúrcuma.
Além das contraindicações, é crucial atentar para possíveis interações medicamentosas.
A cúrcuma, com sua atividade anticoagulante, pode provocar hemorragias quando combinada com anticoagulantes.
A interação com anti-inflamatórios, imunossupressores e medicamentos específicos deve ser cuidadosamente avaliada antes do consumo.
Em suma, enquanto a cúrcuma oferece uma rica fonte de benefícios medicinais e culinários, a prudência na sua utilização é fundamental.
Sempre consulte um profissional de saúde e verifique possíveis interações antes de incorporar a cúrcuma à sua rotina.
Fonte: Brasil Escola
“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como aconselhamento médico. Para obter informações fornecidas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é essencial consultar um médico especializado.”