4 tipos de feijão e seus benefícios para a saúde

O feijão, parceiro fiel do arroz branco na mesa brasileira, não apenas satisfaz o paladar, mas também traz uma série de benefícios à saúde.

Com uma variedade de tipos como o preto, branco, carioca e vermelho, cada um desses grãos apresenta nutrientes específicos, tornando crucial a inclusão de uma dieta diversificada para colher todos os benefícios.

Quais os benefícios do feijão?

Veja as propriedades nutricionais e os benefícios de cada tipo de feijão:

Feijão preto

Popular na feijoada e na culinária mexicana, o feijão preto se destaca por seu sabor intenso e grãos pequenos de cor escura.

É rico em ferro, magnésio e ácido fólico, além de conter ômega 3, que promove o aumento do bom colesterol e protege o coração.

Feijão carioca

Amplamente consumido no Brasil, o feijão carioca tem grãos arredondados com listras marrons.

É uma boa fonte de cobre, molibdênio e fitonutrientes, que auxiliam na prevenção de certos tipos de câncer e contribuem para um metabolismo saudável.

Feijão branco

Com grãos alongados e brancos, o feijão branco é usado em sopas e saladas. Rico em faseolamina, dificulta a absorção de carboidratos transformados em açúcar, útil para dietas de emagrecimento.

Também é rico em minerais como zinco, cálcio, magnésio e ferro, além de antioxidantes que combatem o envelhecimento e fortalecem o sistema imunológico.

Feijão vermelho

De grãos avermelhados maiores, o feijão vermelho é uma ótima escolha para saladas e sopas.

Contém vitamina K, que protege o sistema nervoso contra danos dos radicais livres, e suas fibras ajudam na saciedade, sendo indicado para perda de peso e redução de enxaquecas e cálculos renais.

Incluir uma variedade desses feijões na dieta não só diversifica as refeições, mas também fornece uma gama completa de nutrientes essenciais para uma vida saudável.

*Com informações de 'Josapar'

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