A aveia é reconhecida como um dos grãos mais saudáveis em todo o mundo.

Sendo integral e livre de glúten, seus flocos representam uma excelente fonte de vitaminas, fibras, antioxidantes e minerais.

Diversos estudos já atestaram os inúmeros benefícios para a saúde associados à aveia, tornando-a uma escolha ideal para quem busca manter a boa forma.

Confira a seguir os benefícios do consumo da aveia para a saúde.

1. Rica em carboidratos

A aveia é uma fonte rica em carboidratos e fibras, contendo a valiosa fibra beta-glucana, além de possuir uma quantidade mais elevada de proteínas e gorduras em comparação com a maioria dos grãos.

2. Rica em Antioxidantes

A aveia é uma excelente fonte de antioxidantes e de compostos vegetais conhecidos como polifenóis.

Além disso, ela apresenta um grupo particular de antioxidantes denominados avenantramidas, encontrados quase exclusivamente na aveia.

3. Alívio da Constipação

Estudos indicam que o farelo de aveia (a parte externa do grão) é rico em fibras, sendo capaz de aliviar a constipação, especialmente em indivíduos mais idosos.

Uma pesquisa realizada em Viena, na Áustria, demonstrou melhorias nos sintomas de constipação em 30 pacientes idosos que consumiram farelo de aveia diariamente ao longo de 12 semanas.

4. Auxilia na Perda de Peso

Contanto que o mingau de aveia não contenha uma quantidade excessiva de açúcar ou outros ingredientes calóricos, ele pode ser um aliado na perda de peso.

Isso ocorre porque a aveia retarda o esvaziamento do estômago devido à presença de beta-glucana, o que pode aumentar a sensação de saciedade.

5. Melhora o Controle do Açúcar no Sangue

A aveia pode contribuir para a redução dos níveis de açúcar no sangue, especialmente em pessoas com sobrepeso ou diabetes tipo 2.

Como fazer mingau de aveia sem leite? Confira receita!

COMO FAZER MINGAU DE AVEIA?

Ingredientes:

½ xícara de aveia em flocos 1 xícara de água ou leite Pitada de sal ou açúcar

Modo de preparo:

Cozinhe a aveia juntamente com a água ou leite em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de aveia utilizada: a aveia integral requererá mais tempo, enquanto a aveia instantânea demandará menos. Consulte as instruções na embalagem para determinar o tempo recomendado de cozimento para cada tipo de aveia.

Fonte: Mundo Boa Forma