Açúcar mascavo, demerara, orgânico ou light? Veja a melhor opção

De mascavo a refinado, existem tantas opções de açúcar que é até difícil escolher. Mas você conhece a diferença entre eles?

Antes de entrar mais no assunto, é importante destacar que os especialistas afirmam que o consumo de açúcar deve ser evitado ou limitado.

O excesso de glicose pode contribuir para uma série de problemas de saúde, como obesidade, diabetes e até mesmo Alzheimer.

A OMS afirma que o consumo máximo de açúcar para uma dieta de 2.000 calorias deve ser de 50 gramas por dia.

Apesar de todos os tipos de açúcares tenham efeitos negativos para a saúde, alguns são considerados melhores opções devido à sua composição nutricional. Conheça:

1. Mascavo

Considerado a melhor opção entre os açúcares derivados da cana-de-açúcar, o mascavo é menos processado e preserva os minerais presentes naturalmente na cana. Ele é rico em cálcio, ferro e outros minerais essenciais.

2. Demerara

O açúcar demerara é levemente refinado e mantém alguns nutrientes da cana-de-açúcar, possuindo um sabor mais suave em comparação com o mascavo.

3. Orgânico

Produzido sem aditivos químicos, o açúcar orgânico mantém os nutrientes da cana-de-açúcar e tem uma cor mais amarelada.

4. Cristal

Passa por um processo de purificação que resulta na perda de grande parte dos sais minerais e vitaminas da cana-de-açúcar.

5. Refinado

É o tipo de açúcar mais consumido no Brasil, mas perde a maioria dos nutrientes da cana-de-açúcar em seu processo de refinamento, restando apenas sacarose.

6. Light

Geralmente consiste em uma mistura de açúcar refinado e adoçantes de baixas calorias, visando reduzir o teor calórico em comparação com o açúcar tradicional. No entanto, seu consumo também deve ser moderado.

Seja qual for sua escolha, o importante é buscar um equilíbrio em sua dieta.

Fonte: UOL

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