Pudim de leite condensado na airfryer com 3 ingredientes
O pudim de leite condensado é uma sobremesa muito querida pelos brasileiros, e que pode ser preparada sem complicações em uma airfryer.
Confira a seguir como preparar na aifryer um delicioso pudim de leite condensado que rende seis porções e fica pronto em cerca de duas horas.
INGREDIENTES - PUDIM DE LEITE CONDENSADO
1 lata de leite condensado; 2 ovos; 1 e 1/4 xícara de chá de leite
INGREDIENTES - CARAMELO DO PUDIM DE LEITE CONDENSADO
3/4 de xícara de chá de açúcar; 1/4 de xícara chá de água fervente
MODO DE PREPARO - MASSA
Em uma tigela pequena, quebre os ovos um de cada vez, transferindo-os para uma tigela maior. Utilize um batedor de arame para combinar as claras e gemas até ficarem uniformes. Em seguida, adicione o leite condensado e misture completamente.
Gradualmente, acrescente o leite à mistura, mexendo delicadamente com o batedor apenas para incorporar os ingredientes. Evite agitar vigorosamente para evitar a formação de bolhas de ar. Deixe a massa do pudim descansar enquanto faz o caramelo.
MODO DE PREPARO - CARAMELO E COZIMENTO
Derreta o açúcar em uma panela a fogo baixo, mexendo com espátula até caramelizar. Despeje a água fervente em cima, cuidadosamente. Misture até parar de borbulhar.
Ponha a calda em uma forma redonda, com furo no meio, com 1 litro e meio, caramelizando o fundo e as laterais. Aguarde pelo menos 10 minutos para despejar a massa do pudim.
Ponha a forma ainda vazia no lugar do cesto da Airfryer preaquecida a 180 ºC e programe para assar por 30 minutos. Despeje cuidadosamente a massa, peneirando.
Cubra a forma com papel-alumínio, deixando as bordas bem seladas e reencaixe o cesto na Airfryer. Aguarde completar a meia hora programada e programe mais meia hora. Verifique aos poucos se está firme, mas com o interior cremoso (ponto que indica que está pronto).
Quando estiver pronto, desencaixe o cesto, espere o pudim amornar fora da airfryer, tire o papel alumínio e leve para gelar por pelo menos 3 horas antes de servir.