Feito em minutos! Bolo de banana caramelizada super simples para adoçar seu lanche da tarde!
Seja para um momento de lanche da tarde, um café da manhã reconfortante ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce saboroso, a receita de bolo de banana é um clássico que agrada a quase todos os paladares.
Além de sua simplicidade no preparo, essa receita é uma excelente forma de aproveitar aquelas bananas maduras que acabam sobrando em casa, contribuindo para evitar o desperdício de alimentos.
O bolo de banana oferece um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, destacando a doçura natural das frutas maduras e a irresistível crocância da cobertura caramelizada.
Com sua simplicidade e sabor marcante, é uma opção versátil que pode servir como uma deliciosa sobremesa.
Ingredientes:
2 bananas maduras, 2 xícaras de açúcar, 3/4 xícara de água, 3 ovos.
1/2 xícara de óleo vegetal, 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina ou óleo de coco e polvilhe com farinha de trigo.
2. Corte as bananas em rodelas e reserve.
3. Em uma panela média, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio até obter uma calda dourada e espessa.
4. Despeje a calda caramelizada na forma preparada, cobrindo o fundo.
5. Arrume as rodelas de banana sobre a calda, cobrindo toda a superfície da forma.
6. Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo vegetal, a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e a pitada de sal até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa sobre as bananas na forma.
8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado.
9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
10. Sirva morno ou frio, e desfrute deste delicioso bolo de banana caramelizada.