Alho negro para baixar glicose alta rapidamente

O alho negro, apreciado no Oriente, passa por um intrigante processo de maturação. Os bulbos são cuidadosamente colocados em um forno, sem aditivos químicos, por um período de 30 a 40 dias.

Esse processo resulta em uma coloração escura e confere ao alho novas características de textura, odor e sabor adocicado e frutado.

Disponível em empórios, lojas de produtos naturais ou orientais, o alho negro revela sua versatilidade ao se integrar a diversas receitas. Desde massas, frango, peixes, saladas até pastas e sobremesas gourmet, o alho negro oferece um toque especial e único.

Benefícios do Alho Negro

Enquanto o alho comum já é rico em nutrientes, o alho negro se destaca com o dobro de antioxidantes. Segundo Débora Palos, especialista em terapia nutricional, esse aumento é resultado do processo de aquecimento controlado, que potencializa os compostos antioxidantes.

Estudos realizados na Coreia do Sul indicam que o alho negro pode ter até 6 vezes mais antioxidantes do que a versão in natura.

Esse poder antioxidante contribui para a redução do estresse oxidativo no organismo, combatendo radicais livres e prevenindo o envelhecimento celular, além de atuar contra inflamações.

Equilíbrio da Glicose e Proteção ao Coração

O alho negro mostra promessas na ajuda a pessoas com diabetes, reduzindo resistência à insulina e os níveis de colesterol e triglicerídeos em estudos realizados em ratos.

A presença de antioxidantes é apontada como a chave para esses benefícios. Estudos adicionais com humanos serão necessários para confirmar esses resultados.

Durante a maturação, o alho negro aumenta a quantidade de arginina, um aminoácido que pode ajudar a normalizar os níveis de glicose, prevenindo o diabetes.

Além disso, a presença da cisteína, outro aminoácido, contribui para o controle da pressão arterial, fortalecendo o coração.

Estudos na Coreia do Sul, com participantes de alta taxa de colesterol, mostraram que o alho negro reduziu os níveis de lipídios no sangue após 12 semanas de consumo.

Com informações