Essa receita de Lasanha de berinjela gratinada vai te deixar de queixo caído
Tem um jantar importante e não sabe o que preparar? Essa lasanha de berinjela gratinada vai te salvar, pois é muito prática e rápida.
Essa receita é ótima se você quer gastar pouco, pois os ingredientes são bem baratos e fáceis de encontrar.
Ingredientes
600g de berinjelas sem sementes cortadas laminadas;
500ml de óleo de soja para fritar;
300g de mussarela ou queijo prato;
250g de parmesão ralado;
4 conchas de molho de tomate fresco;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
3 manjericão fresco;
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem;
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Modo de preparo
Polvilhe trigo nas berinjelas, depois frite-as e tempere com pimenta e sal. Em uma travessa, faça camadas intercalando entre molho, as berinjelas fritas, a mussarela, o manjericão e parmesão para finalizar. Leve ao forno preaquecido a 230°C por 20 minutos.
A crosta de parmesão que fica em cima é muito crocante.