Mousse de Chocolate Branco rápido de fazer
É fã de sobremesas cremosas e cheias de sabor? A mousse de chocolate branco é uma opção incrível para finalizar uma refeição de forma espetacular.
Use esta receita com poucos ingredientes e um pouco de técnica, para preparar uma sobremesa que vai surpreender e encantar seus convidados.
Ingredientes
200 g de chocolate branco; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem o soro.
MODO DE PREPARO
Antes mesmo de começar a receita, coloque a lata de creme de leite no congelador por 10 minutos. Dessa forma, ficará muito mais fácil fazer a separação do soro do creme. Coloque o chocolate branco e picado em pedaços pequenos e transfira para uma tigela de vidro resistente ao calor.
Coloque no micro-ondas em potência média, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo nos intervalos para evitar que o chocolate queime. Continue até que o chocolate esteja completamente derretido e com uma textura lisa.
Acrescente na mistura as gemas do ovo e mexa bem até incorporar completamente. Tire a lata de creme de leite do congelador e faça dois furos na parte de baixo da lata com um abridor de latas.
Retire o soro que se formou e aproveite para reservar para outras receitas. Adicione o creme de leite que sobrou ao chocolate derretido e misture bem até obter uma textura homogênea.
Bata as claras de ovo em neve em uma tigela. Assim que começar a espumar, acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater até ter um merengue brilhante e firme.
Coloque aproximadamente 1/3 das claras em neve na mistura de chocolate e creme de leite e misture delicadamente. Em seguida, incorpore o restante das claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves de baixo para cima até que esteja completamente combinado.