Bolinho de Arroz Simples: Aproveite ao máximo seu arroz cozido com deliciosos bolinhos
Quando você tem arroz cozido sobrando, é a oportunidade perfeita para criar algo delicioso! Que tal fazer uns bolinhos crocantes e cheios de sabor para animar a família toda? Você só irá precisa de poucos ingredientes e um toque de imaginação na cozinha para preparar esses bolinhos de arroz simples que vão agradar todo mundo.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido; 2 ovos; 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo; 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente; Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 3 xícaras (chá) de óleo para fritar.
Modo de preparo
Combine em uma tigela grande o arroz cozido, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada. Com cuidado, quebre os ovos e adicione-os à mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até juntar bem todos os ingredientes.
Com o auxílio de uma colher de sopa, pegue uma porção da massa e, com a ajuda de outra colher, modele formando pequenos bolinhos. A massa pode ser mais mole, isso garante bolinhos leves e crocantes.
Aqueça 3 xícaras de óleo no fogo médio até atingir uma temperatura ideal para fritar os bolinhos. Para descobrir o ponto ideal, basta colocar um palito de fósforo no óleo frio; quando acender, está pronto.
Coloque os bolinhos modelados com cuidado no óleo quente, utilizando uma escumadeira. Deixe fritar por cerca de 4 bolinhos por vez, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 3 minutos ou até dourarem por completo.
Retire os bolinhos já fritos com uma escumadeira e transfira-os para uma travessa forrada com papel-toalha. Dessa forma, é possível que o óleo em excesso escorra. Sirva os bolinhos ainda quentes e crocantes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Caso queira, você pode congelar os bolinhos já moldados por até 3 meses. Basta colocá-los em uma assadeira, deixá-los no freezer por algumas horas até ficarem firmes e, depois, transferi-los para um saco próprio para freezer. Dessa forma, você terá bolinhos prontos para fritar sempre que quiser!
Gostou de aprender esses simples passos? Com poucos ingredientes e um arroz sobrando, é possível transformar sobras em uma delícia crocante e irresistível.