Arroz Doce da Roça: Uma Receita de Família para Adoçar a Vida
Este arroz-doce cremoso é uma receita tradicional que passa de geração em geração. Feito com ingredientes simples e de forma fácil, é uma sobremesa que traz muitas lembranças e promete adoçar o paladar. Ideal para quem gosta de receitas caseiras e tradicionais.
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite em pó; 3 xícaras (chá) de arroz; 1 lata de leite condensado; 2 litros de leite; 1 vidro de leite de coco; 50 gramas de coco ralado; 1 litro de água; Canela em pó (a gosto); Pau de canela (para decorar)
Modo de Preparo:
Cozinhe o arroz em fogo médio na panela de pressão. Assim que atingir pressão, conte 3 minutos e desligue o fogo. Em outra panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado e reserve.
Abra a panela de pressão com segurança e coloque 1 litro de leite. Mexa bem e, depois, incorpore o caramelo reservado. Coloque o restante do leite e ligue em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado, misturando bem. Deixe ferver por 10 a 15 minutos. Retire do fogo e distribua o arroz-doce em taças, potes ou em uma travessa.
Polvilhe canela em pó a gosto por cima e, se desejar, decore com paus de canela. Sirva e aproveite esse delicioso doce, cheio de sabor e lembranças de momentos especiais na roça.
Com essa receita, você não apenas prepara um delicioso arroz-doce, mas também resgata tradições e celebra momentos de união familiar ao redor da mesa.