Pudim de coco com 4 ingredientes
Feito com leite condensado, leite de coco, ovos e coco ralado, ele é perfeito para quem não tem muito tempo na cozinha.
Informações
Tempo de preparo: 1h 50. Rendimento: 10 porções.
Ingredientes da calda
1 xícara (chá) de açúcar.
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 mesma medida (lata) de leite;
1 vidro de leite de coco;
3 ovos;
1 xícara (chá) de coco fresco ralado.
Modo de preparo da calda
Em uma panela larga, derreta o açúcar em fogo baixo até dourar. Acrescente 1/2 xícara de água fervente e mexa até dissolver os torrões.
Modo de preparo da calda
Cubra uma forma com furo central (19 cm) com a calda e reserve.
Modo de preparo do pudim
No liquidificador, bata todos os ingredientes. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por 1 hora e 30 minutos.
Modo de preparo do pudim
Leve para gelar após esfriar e sirva.