Receita de pudim de pão amanhecido tradicional sem leite condensado à moda antiga
Esta é uma receita para voltar no tempo! Com aquele simples pão amanhecido, é possível preparar uma sobremesa deliciosa e com poucos ingredientes.
Assado em banho-maria, o pudim sem leite condensado é uma das receitinhas antigas, geralmente conhecido como "receitinhas da vovó".
Ingredientes para a massa
1 pão francês amanhecido;
1 ovo;
250 mililitros de leite integral;
6 colheres de sopa de açúcar.
Para a calda
½ xícara de açúcar (80 gramas)
Modo de preparo
No liquidificador, misture todos os ingredientes listados da massa, o pão, o açúcar, o ovo e o leite.
Antes de colocar na forma, deixe a massa do pudim descansar e prepare a calda: basta colocar a forma redonda com um furo central no fogo baixo e acrescentar o açúcar.
Mexa até obter a calda de caramelo. Volte para a massa e despeje-a levemente na forma com a calda.
Leve para assar em banho-maria a 180°, por 1h30. Faça o teste do palito antes de retirar, para garantir que o pudim está pronto.
Para finalizar, leve para geladeira para firmar por cerca de 1 hora.