Molho Branco Fit: Aprenda Receita de Molho Branco Sem Creme de Leite
Buscando uma versão mais leve do clássico molho branco?
Aqui você confere o passo a passo de uma receita fit que tem todo o sabor, mas sem o creme de leite.
Ingredientes:
1 xícara de leite desnatado; 2 colheres (café) de azeite; 2 colheres (sopa) de queijo ralado light; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 colher (chá) de noz-moscada ralada; 1 cebola pequena picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até que fique dourada e macia. Em outro recipiente, dissolva o amido de milho na metade da quantidade de leite.
Na panela com a cebola refogada, adicione o restante do leite e aqueça até que pequenas bolhas comecem a se formar. Antes que o leite atinja o ponto de fervura, misture o amido de milho dissolvido na panela.
Continue mexendo o molho até que engrosse e adquira uma consistência cremosa e homogênea. Acrescente o queijo ralado light, a noz-moscada ralada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Assim que o molho estiver pronto, desligue o fogo e sirva imediatamente sobre o prato de sua preferência.