Bolo de Cenoura sem Ovo e sem Leite: Uma Delícia Vegana
Confira uma receita simples e deliciosa de bolo de cenoura vegano!
Ingredientes:
2 xícaras de cenoura crua picada; 2 xícaras de maisena; 1 xícara de açúcar da sua preferência; 1/2 xícara de água; 50 ml de óleo da sua preferência; 1 colher de sopa de fermento químico
Para a calda (opcional):
3 colheres de sopa de achocolatado da sua preferência; 3 colheres de sopa de açúcar da sua preferência; 1 colher de sopa de maisena; 1 xícara de água
Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione as cenouras picadas, o óleo, a água e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente a maisena aos poucos, misturando bem até que esteja completamente incorporada.
Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Para a calda (opcional):
Em uma panela, misture o achocolatado, o açúcar, a maisena e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a calda atinja o ponto desejado. Retire do fogo e despeje a calda sobre o bolo já assado e ainda quente.
Dica!
Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, coco ralado ou nozes picadas.