Pudim de liquidificador: uma receita prática e deliciosa
Para os amantes da sobremesa mais clássica da culinária brasileira, o pudim de leite condensado, a praticidade é uma grande aliada na hora de preparar essa delícia.
Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você poderá saborear um pudim cremoso e irresistível em pouco tempo.
Tempo de Preparo: 1 hora e meia | Rendimento: Serve aproximadamente 8 pessoas
Ingredientes do pudim
6 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (utilize a mesma medida da lata de leite condensado); 3 ovos.
Modo de preparo
Em uma forma para pudim de 20 centímetros de diâmetro, coloque as 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter por cerca de 3 minutos até formar uma calda caramelada.
Retire a forma do fogo e vá girando-a suavemente, de modo que a calda caramelizada cubra todo o fundo e parte das laterais da forma. Reserve.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e bata bem por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos. Isso ajudará a remover a espuma que se forma na superfície, garantindo que o pudim fique sem furinhos e com uma textura macia.
Com o auxílio de uma colher, remova a espuma que se formou na superfície da mistura. Com cuidado, despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada reservada anteriormente.
Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria. Leve o pudim ao forno preaquecido a 180º C em banho-maria e asse por aproximadamente 1 hora e meia, ou o suficiente para que o pudim esteja firme e dourado.
Após assar, retire o pudim do forno e deixe-o esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de desenformar. Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado.
Com essa receita simples e prática, você poderá preparar um pudim de liquidificador perfeito, digno de elogios. Aproveite essa sobremesa clássica e encante seus convidados com todo o sabor e cremosidade dessa delícia!