MOUSSE DE DOCE DE LEITE AERADO: veja como fazer receita com 4 ingredientes
Se você quer preparar uma receita deliciosa, apresentamos uma irresistível receita de mousse de doce de leite, que vai conquistar os paladares mais exigentes.
Com apenas quatro ingredientes, é fácil de preparar e oferece uma textura cremosa e um sabor doce e reconfortante.
Você pode escolher entre usar doce de leite pronto ou preparar com leite condensado cozido, garantindo um deleite inesquecível em qualquer versão que escolher.
MOUSSE DE DOCE DE LEITE AERADO
Ingredientes
4 claras de ovo
8 colheres de sopa de açúcar
200 gramas de creme de leite fresco e gelado
300 gramas de doce de leite ou leite condensado cozido
Modo de preparo
1. Inicie aquecendo as claras com o açúcar em banho-maria, em uma tigela de vidro ou inox, em fogo baixo.
2. Mexa continuamente até que o açúcar se dissolva e as claras adquiram uma consistência espessa, semelhante a uma calda. Retire a mistura do banho-maria e bata manualmente ou com uma batedeira até obter um merengue firme.
3. Separadamente, bata o creme de leite até atingir uma consistência firme, sem chegar ao ponto de chantilly.
4. Delicadamente, incorpore o doce de leite à mistura de creme de leite, mantendo o volume. Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou licor de café, se desejar.
5. Adicione gradualmente o merengue de claras e açúcar à mistura anterior, incorporando-o suavemente com movimentos envolventes, de preferência usando uma espátula ou fouet, sem bater.
6. Por fim, distribua a mousse de doce de leite em porções individuais e leve à geladeira por 2-4 horas, até que fique bem firme e gelada. Não deixe de experimentar esta deliciosa sobremesa gelada e compartilhar sua opinião nos comentários. Aproveite!