Mousse de maracujá sem lactose: saiba como preparar sobremesa cremosa
A mousse de maracujá é uma sobremesa clássica e com sabor absolutamente divino!
Com seu sabor ligeiramente azedinho e textura sedosa, é uma escolha infalível para qualquer ocasião.
Originalmente, a receita é feita com leite condensado e creme de leite, mas e se eu disser a você que há uma maneira totalmente diferente de preparar esta iguaria?
Sim, é possível! Esta receita de mousse de maracujá dispensa o creme de leite e o leite tradicional, adotando uma abordagem alternativa e surpreendente.
Em vez disso, utilizamos creme de coco e leite condensado de coco.
O sabor suave e exótico do coco se harmoniza perfeitamente com a acidez do maracujá, criando uma sobremesa que agrada a todos os paladares, inclusive aqueles que buscam opções sem lactose ou de origem vegetal.
RECEITA DE MOUSSE DE MARACUJÁ SEM LACTOSE
Modo de preparo:
1. Para começar, adicione o creme de coco e o leite condensado de coco no liquidificador.
Dica: O creme de coco é obtido a partir da polpa e do líquido do coco seco, sendo uma ótima alternativa ao creme de leite em receitas doces e salgadas.
2. Em seguida, acrescente 100g de polpa de maracujá, o equivalente a cerca de 2/3 de xícara. Você pode usar polpa de maracujá enlatada ou fresca. Reserve o restante da polpa para a calda da mousse.
3. Bata todos os ingredientes por 2-3 minutos até obter um creme espesso e homogêneo. Reserve.
Ingredientes:
4. Prepare a gelatina em pó dissolvendo-a em 1 colher de sopa de água e aquecendo ligeiramente no micro-ondas por cerca de 30 segundos, ou até derreter.
5. Enquanto a gelatina está líquida, adicione-a aos ingredientes no liquidificador e bata apenas até misturar.
6. Transfira o creme de mousse de maracujá para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7. Enquanto isso, prepare a calda de maracujá: coloque a polpa restante em uma panela, leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir e espessar de acordo com sua preferência. Deixe esfriar completamente antes de adicionar à mousse.
8. Ao servir a mousse de maracujá sem lactose, cubra-a com a calda e decore com um raminho de hortelã.
9. Sua sobremesa está pronta!