Mousse de Chocolate Perfeita: Muito Fácil com 4 ingredientes
A mousse de chocolate intensifica o sabor desse doce, o transformando em uma nuvem de textura aveludada e cremosa.
Essa receita fácil funciona sem mistérios. Quer aprender?
250g de chocolate 70% picado;
6 ovos;
80g de açúcar refinado;
50g de manteiga sem sal.
Separe as claras das gemas dos ovos.
Aqueça o chocolate e a manteiga em banho-maria por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Bata as gemas com 1/4 xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo.
Lave a batedeira e bata as claras até espumar e adicione o restante do açúcar. Bata por mais alguns minutos.
Misture o creme da gema com o chocolate derretido. Adicione as claras em neve em três etapas, sempre mexendo.
Despeje a mousse em um refratário e leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.