Pão de Queijo Saudável, Delicioso e de Ingredientes Simples
Quem resiste a um pão de queijo quentinho e saboroso? Confira como preparar um pão de queijo de batata doce que vai conquistar o seu paladar:
O que tem de bom na batata doce?
Antes de mergulharmos na receita, vale destacar os benefícios nutricionais da batata doce. Além de ser uma excelente fonte de minerais como magnésio, ferro, cobre, manganês, cálcio e potássio, ela também é rica em vitaminas do complexo B (B1 e B6), vitamina C e vitamina E.
Dependendo da sua coloração, a batata doce pode oferecer outros nutrientes importantes. A variedade de polpa alaranjada é rica em ?-caroteno, que pode ser convertido em vitamina A no corpo, enquanto a batata doce roxa contém antocianinas, pigmentos que auxiliam na imunidade.
Receita de Pão de Queijo de Batata Doce
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos | Rendimento: 12 unidades
Ingredientes:
1 xícara de purê de batata doce; 1 ½ xícara de polvilho doce; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; Sementes de chia e/ou linhaça; 1 colher de sopa de azeite ou queijo cremoso (ricota, cottage e cream cheese)
Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce sem sal, amasse-a com um garfo e reserve o purê. Em uma tigela grande, junte o purê de batata doce, o polvilho doce, o queijo parmesão ralado, o sal e as sementes de chia e/ou linhaça.
Adicione o azeite ou o queijo cremoso à mistura, aos poucos, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Leve a massa à geladeira por cerca de 15 minutos para esfriar e facilitar a moldagem.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Modele as bolinhas de massa e disponha-as em uma forma antiaderente ou sobre uma forma forrada com papel manteiga. Asse os pãezinhos no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Observações:
Se preferir, você pode congelar os pãezinhos antes de assar. Basta moldá-los, colocá-los em uma forma, cobrir com plástico filme e levar ao congelador. Depois de congelados, transfira-os para um recipiente com tampa e mantenha no congelador por até 30 dias.