O consumo de grãos integrais pode desempenhar um papel importante na redução da incidência de diabetes tipo 2, a forma mais comum da doença. Essa é a conclusão principal de um estudo realizado pela Universidade da Finlândia Oriental e pelo Instituto Finlandês para Saúde e Bem-Estar, publicado na revista científica Nutrients.

Os grãos integrais, como cereais e leguminosas, são especialmente ricos em fibras solúveis e insolúveis. As fibras solúveis têm a capacidade de formar um gel quando entram em contato com a água, o que ajuda a retardar a absorção de glicose pelo corpo.

Além disso, as leguminosas, que incluem grãos e sementes, também desempenham um papel importante na manutenção dos níveis normais de glicemia.

A seguir estão 8 tipos de cereais e leguminosas que podem ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2:

Aveia

Trigo integral

Grão-de-bico

Feijão

Lentilha

Milho

Ervilha

Quinoa