Coxinha Saudável e Sem Glúten: Uma Opção Assada e Facílima de Preparar

Quem disse que coxinha não pode ser saudável? Confira esta receita de Coxinha Saudável, sem glúten e assada

Ingredientes

400g de peito de frango refogado e desfiado (1/2 xícara para a massa, o restante para o recheio); 1 xícara de batata cozida descascada (pode ser batata doce); 1 colher de chá de cebola em pó; Sal a gosto; Farinha sem glúten

Para Empanar

Linhaça dourada; Queijo parmesão (opcional); Páprica defumada a gosto


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Modo de Preparo:

Misture no processador a batata cozida, o frango desfiado, a cebola em pó e os temperos até formar uma massa homogênea. Adicione a farinha sem glúten aos poucos até que a massa fique firme. Pegue o restante do frango e utilize para rechear a massa no formato tradicional de coxinha.

Misture a linhaça dourada, queijo parmesão (opcional) e páprica defumada a gosto. Empane as coxinhas nessa mistura. Para assar, coloque na airfryer por 20 minutos a 200°C.

Fonte: Brissa Ioselli - Especialista em Alimentação Saudável

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