Mousse de chocolate simples com café
Saiba como preparar uma mousse de chocolate com café cremosa e muito deliciosa!
Já pensou em preparar uma mousse de chocolate com café em casa?
Essa é uma ótima sobremesa para servir no lanche da tarde e aproveitar com a família ou amigos.
Nesta matéria, vamos apresentar o modo de preparo da mousse de chocolate com café. Confira agora!
Mousse de chocolate simples com café
4 gemas; 40 gramas de açúcar
25 ml de café; 170 gramas de chocolate meio amargo
2 claras; 85 gramas de creme de leite fresco
1. Em banho-maria, misture as gemas e 25 gramas de açúcar com um batedor manual. Em seguida, misture cozinhando por cerca de 2 minutos, até dobrar de volume e ficar bem espumoso.
2. Adicione o café e reserve. Feito isso, derreta o chocolate em banho-maria.
3. Incorpore a mistura de gemas no chocolate.
4. Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione o restante do açúcar e bata até ficar firme.
5. Delicadamente, adicione a mistura de chocolate, mexendo levemente de baixo pra cima.
6. Bata com a batedeira o creme de leite até ficar firme, quase no ponto de chantilly.
7. Incorpore o creme na mistura de chocolate com bastante delicadeza e coloque a mousse em recipientes individuais.