Coxinha de Batata-Doce Fit: Sabor e Saúde em Cada Mordida
Se você busca uma opção de petisco fit que una sabor e benefícios para a saúde, a coxinha de batata-doce é a escolha ideal.
Além de ser uma alternativa nutritiva, esta receita é fácil de preparar e traz consigo o equilíbrio perfeito entre proteínas magras, fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico. Confira como preparar essa delícia em apenas 40 minutos!
Ingredientes (9 unidades):
1 batata-doce média (ou 2 unidades pequenas); Água para cozinhar a batata; 1 tomate sem pele e sem sementes picado; 1/2 cebola picada; 1/4 de peito de frango cozido e desfiado; 2 colheres de sopa de farinha de aveia; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de requeijão light; 1 colher de sopa de azeite; Sal, pimenta e ervas a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela com água fervente, cozinhe a batata-doce até que ela fique macia. Após o cozimento, escorra a água e amasse a batata em um recipiente. Reserve.
Em uma frigideira, regue com azeite e frite o alho e a cebola em fogo médio. Adicione o frango desfiado, o tomate, as ervas e o sal. Refogue por aproximadamente 5 minutos. Incorpore o requeijão ao frango e desligue o fogo. Reserve.
Com as mãos higienizadas, faça pequenas bolinhas com a massa de batata. Abra cada bolinha, formando um disco. Coloque o recheio de frango no centro e feche a massa, moldando no formato característico de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de aveia e leve-as para assar em um forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
Variações e Dicas:
Para incrementar a massa, adicione queijo parmesão ralado a gosto. Experimente empanar as coxinhas molhando-as no leite antes de passar na farinha de aveia. Se preferir, utilize a air fryer para um resultado ainda mais saudável e crocante.
A coxinha de batata-doce fit é uma opção deliciosa e equilibrada para os amantes de salgados que buscam uma alternativa mais saudável.
Com criatividade, é possível adaptar a receita às suas preferências, garantindo um petisco perfeito para qualquer ocasião. Desfrute dessa explosão de sabores sem comprometer sua jornada de bem-estar!