SOBREMESA DE ABACAXI COM COCO: Aprenda a fazer esta receita!

Fácil de fazer, essa sobremesa pode ser feita em até 30 minutos. Aprenda a fazer uma sobremesa de abacaxi com coco a seguir.

Ingredientes para o doce de abacaxi

1 abacaxi médio 3/4 xícara de açúcar 1/2 xícara de água

Ingredientes para o creme

1 lata de leite comum (use a lata de leite condensado como medida) 1 vidro de leite de coco (200 ml) 2 colheres de sopa de amido de milho 3 gemas Gotas de essência de baunilha

Ingredientes para cobertura

3 claras 2 colheres de sopa de açúcar 1/2 pacote (50 g) de coco ralado

Modo de preparo

1. Descasque e corte o abacaxi em cubos, tirando a parte dura do meio

2. Coloque abacaxi em cubos com água e açúcar em uma panela

3. Cozinhe o abacaxi em fogo médio por 15 minutos até ficar macio, mexendo de vez em quando

4. Cozido, escorra a água e coloque os abacaxis em um refratário

5. Em uma panela, ponha leite condensado, amido de milho diluído em leite, leite de coco e as gemas

6. Leve ao fogo até engrossar, mexendo o tempo todo

7. Tire do fogo e coloque 10 gotas de essência de baunilha

8. Coloque o creme em cima do doce de abacaxi

9. Bata as claras em neve junto com açúcar e coloque em cima do creme

10. Polvilhe coco ralado por cima de tudo