SOBREMESA DE ABACAXI COM COCO: Aprenda a fazer esta receita!
Fácil de fazer, essa sobremesa pode ser feita em até 30 minutos. Aprenda a fazer uma sobremesa de abacaxi com coco a seguir.
Ingredientes para o doce de abacaxi
1 abacaxi médio
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Ingredientes para o creme
1 lata de leite comum (use a lata de leite condensado como medida)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas
Gotas de essência de baunilha
Ingredientes para cobertura
3 claras
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 pacote (50 g) de coco ralado
1. Descasque e corte o abacaxi em cubos, tirando a parte dura do meio
2. Coloque abacaxi em cubos com água e açúcar em uma panela
3. Cozinhe o abacaxi em fogo médio por 15 minutos até ficar macio, mexendo de vez em quando
4. Cozido, escorra a água e coloque os abacaxis em um refratário
5. Em uma panela, ponha leite condensado, amido de milho diluído em leite, leite de coco e as gemas
6. Leve ao fogo até engrossar, mexendo o tempo todo
7. Tire do fogo e coloque 10 gotas de essência de baunilha
8. Coloque o creme em cima do doce de abacaxi
9. Bata as claras em neve junto com açúcar e coloque em cima do creme
10. Polvilhe coco ralado por cima de tudo