Pudim de Leite Vegano: receita sem leite e sem ovos
Transforme sua sobremesa favorita em uma versão totalmente vegana, sem abrir mão da cremosidade e do delicioso sabor do pudim de leite tradicional
Informações
Tempo de preparo: 10 minutos + 2 horas na geladeira. Tempo a cozinhar: 25 minutos. Rendimento: 12 fatias.
Ingredientes
1 litro de leite de caju (ou aveia);
65 grs de açúcar de coco (ou outro granulado a gosto);
3 grs de agar-agar (uso marca Morga) (( ou 2 pacotinhos de 2 g da Vahiné));
Ingredeintes
2 colheres de sopa de amido de milho;
1 colher de sopa extrato baunilha ((opcional));
q.b caramelo líquido para a forma.
Modo de preparo
Dissolva açúcar, agar, baunilha e amido no leite em um tacho até obter uma mistura homogênea.
Deixe engrossar em fogo médio-alto, mexendo frequentemente. Ferva por 2/3 minutos para ativar o agar.
Modo de preparo
Retire do fogo e forre a forma de pudim com caramelo.
Despeje a mistura na forma, cubra com papel alumínio ou tampa.
Modo de preparo
Asse em banho-maria a 180ºC por 25 minutos.
Modo de preparo
Após o tempo, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme.
Desenforme e delicie-se com o Pudim de Leite Vegano!
Fonte: Site Criar, comer, crescer.