Pão de batata doce caseiro e fofinho
Este pão é uma ótima opção para quem busca um pãozinho caseiro, fofinho e saboroso.
Informações
Tempo de preparo: 150 minutos. Rendimento: 10 porções. Nível: fácil.
Ingredientes
2 colheres (chá) de fermento biológico seco;
2 colheres (chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) de leite morno;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Ingredientes
1 colher (chá) de sal;
1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada;
2 ovos;
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar com metade do leite morno até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Acrescente a batata-doce e misture bem. Abra um buraco no centro e junte o fermento dissolvido.
Acrescente um ovo, misture e acrescente o restante do leite morno aos poucos, misturando bem com as mãos.
Modo de preparo
Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem, sovando a massa. Modele uma bola, volte a massa para uma tigela e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
Modo de preparo
Assim que tiver crescido, transfira a massa para uma superfície limpa e modele 10 pãezinhos. Coloque em uma forma retangular (30 cm x 40 cm). Cubra com o pano de prato e deixe crescer por mais 40 minutos.
Pincele 1 ovo batido sobre os pãezinhos e leve para assar em forno médio alto (200°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos, até crescer e dourar.