Receita de Pudim sem açúcar, lactose, farinha e com apenas 3 ingredientes
Pudim sem culpa? Essa receita é uma ótima opção para quem deseja ser saudável e comer sem culpa.
Este pudim não leva açúcar, não tem lactose, sem farinha e fica pronto em poucos minutos. Além disso, possui somente 3 ingredientes.
Ingredientes para fazer a calda
2 colheres de sopa de adoçante em pó (não usar eritritol, pois não caramelizam)
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Para fazer o pudim
1 ovo
100ml de leite vegetal (de côco ou outro, desde que seja vegetal)
1 colher de sopa de adoçante em pó
Modo de Preparo
Misture os ingredientes da calda e bata até dissolver o adoçante. Leve ao micro-ondas por 1 minuto. No início, logo depois de tirar a calda do aparelho, ela vai parecer bem líquida. Mas a densidade muda depois que esfria.
No caso do pudim, coloque os ingredientes em um recipiente e bata até dissolver. Preparar um pote, que será a forma do pudim, untando com óleo de côco ou manteiga.
Despeje no pote e leve ao micro-ondas ou à boca do fogão. Você pode levar ao forno comum também. Na panela com água, cubra o pote com papel alumínio antes de inseri-la. Deixe cozinhar por 15 minutos.
Se preferir o micro-ondas, deixe por 1min30s, mas verifique com um palitinho se a massa está pronta.
O palitinho tem que sair seco de dentro do pote. Caso contrário, deixe mais 30s até que o palito saia seco do pudim.
Espere esfriar totalmente antes de tirar da forma. Acrescente a calda e está pronto para o consumo.