O pudim de pão é uma sobremesa tradicional brasileira que é feita com pão adormecidos, leite, ovos e açúcar. É uma sobremesa fácil de fazer e é uma ótima maneira de usar pães antigos. Veja como fazer:

INGREDIENTES PARA O PUDIM

3 xícaras de pão adormecidos, cortado em pedaços pequenos; 2 xícaras de leite; 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 colher de chá de baunilha

INGREDIENTES PARA A CALDA

1 xícara de açúcar; 1/4 de xícara de água

COMO FAZER A CALDA?

Em uma panela, misture o açúcar e a água para a calda e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando-a pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

1. Em uma tigela, coloque os pedaços de pão e despeje o leite sobre eles. Deixe o pão absorver o leite por alguns minutos.

2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione a mistura de ovos aos pedaços de pão ensopados no leite, misture bem, e despeje a mistura na forma caramelizada.

COZIMENTO

Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira para fazer um banho-maria.

Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.

COMO DESENFORMAR?

Passe uma faca ao redor da forma para soltar o pudim. Após soltar, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo para desenformar o pudim com a calda por cima.

Sirva o pudim de pão gelado e aproveite!