BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR: receita excelente para diabéticos
O Bolo de Banana é uma das sobremesas mais clássicas da culinária brasileira e essa releitura é simplesmente excelente, pois pessoas com restrições ao açúcar, principalmente diabéticos, também poderão desfrutar.
Essa receita é simples, fácil e muito prática, além de nutritiva, pois a banana é rica em potássio , que auxilia a musculatura.
Ingredientes
3 xícaras de banana madura, cortada em rodelas;
3 ovos inteiros;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de uvas passas, pretas sem caroço;
1 1/2 xícara de farinha de trigo;
1 1/2 xícara de aveia em flocos;
1/2 xícara de uva passa;
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador as bananas, o óleo, os ovos, e a uva passa sem caroço. Despeje em uma tigela e acrescente o trigo, a aveia, a uva passa e o fermento, misture suavemente. Despeje em uma forma untada e asse por 30 minutos.
Essa receita também é rica em fibras, que ajudam no funcionamento do intestino.