Receita de Mousse de morango sem lactose: sobremesafácil e rápida
A mousse de morango sem lactose é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. É ideal para servir como sobremesa de final de refeição ou para um lanche especial.
Informações
Tempo de preparo: 10 minutos + 2 horas na geladeira. Rendimento: 10 porções. Dificuldade: fácil.
Ingredientes do creme
50 g de gelatina em pó sem sabor;
160 ml de água;
400 g de leite condensado de coco;
400 g de morangos lavados e picados.
Ingredientes do merengue
3 claras;
3 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de preparo do creme
Dissolva a gelatina na água. Leve ao micro-ondas por 20 segundos até derreter. Em um liquidificador, bata o leite condensado de coco e os morangos até ficar homogêneo.
Modo de preparo
Adicione a gelatina derretida e bata bem. Transfira essa mistura para uma tigela e incorpore o merengue delicadamente até ficar homogêneo. Divida a mousse em tacinhas ou em um refratário grande e leve à geladeira por no mínimo 3 horas até firmar. Sirva.
Modo de preparo do merengue
Em uma panela, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos, ou até que o açúcar esteja dissolvido e as claras estejam mornas.
Transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta até dobrar de volume e ficar firme. Reserve.