Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. A massa é fofinha e úmida, com um leve sabor de cenoura, e a cobertura de chocolate é cremosa e saborosa.
Informações
Tempo de preparo: 40 minutos. Rendimento: 8 porções. Dificuldade: média.
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo;
3 cenouras médias raladas;
4 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Ingredientes da cobertura
1 colher (sopa) de manteiga;
3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de leite.
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até formar um purê.
Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos, ou até que o açúcar se dissolva completamente.
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
Modo de preparo
Adicione o fermento e misture delicadamente, com movimentos envolventes.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Modo de preparo da cobertura
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Misture até obter uma mistura homogênea.
Modo de preparo
Leve a mistura ao fogo baixo e continue misturando até que o chocolate derreta e a calda engrosse. Despeje a calda ainda quente por cima do bolo.
*Receita com informações do Tudo Gostoso.*