O melhor BOLO DE CENOURA FOFINHO e SIMPLES CASEIRO

O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais versáteis da culinária! Com poucos ingredientes, é possível preparar um lanche perfeito para diversas ocasiões.

Lanche da tarde ou da manhã, para fazer um verdadeiro bolo de cenoura, é preciso deixá-lo fofinho com alguns truques.

Saiba como fazer o verdadeiro bolo de cenoura fofinho e simples:


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Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo; 3 cenouras médias raladas; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite.

Modo de preparo

No liquidificador, combine cenoura, ovos e óleo, e misture até obter uma consistência homogênea. Adicione o açúcar à mistura e bata por mais 5 minutos.

Transfira a mistura para uma tigela ou utilize a batedeira, incorporando a farinha de trigo.

Delicadamente, acrescente o fermento à massa, mexendo com uma colher.


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Asse em forno preaquecido a 180° C por cerca de 40 minutos para obter um bolo perfeito.

Preparo da cobertura

Em uma tigela, coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, e misture bem. Leve a mistura ao fogo, mexendo continuamente até alcançar uma consistência cremosa. Despeje a calda generosamente sobre o bolo para finalizar.

Para assegurar que seu bolo de cenoura alcance a maciez desejada, utilize a proporção indicada em nossa receita: aproximadamente 250 g de cenoura para 2 copos de farinha de trigo.

Garanta a fofura do seu bolo ao testar o fermento antes de incorporá-lo à massa e ao peneirar a farinha de trigo.

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Fonte: Tudo Gostoso.

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