Farofa de cenoura: receita especial de farofa de natal
Encante seu Natal com uma farofa de cenoura especial!
Esta receita combina tradição e sabor único para tornar sua ceia ainda mais memorável.
Descubra como preparar essa delícia que promete conquistar paladares e adicionar um toque festivo à sua mesa.
Ingredientes
2½ xícaras (chá) de farinha de milho amarela (flocada);
1 cenoura;
1½ cebola;
75 g de manteiga;
¼ de xícara (chá) de óleo;
½ colher (chá) de sal.
Modo de preparo
Prepare a farofa: comece higienizando, descasque e rale a cenoura na parte grossa do ralador. Em seguida, descasque a cebola e corte em meias-luas finas, com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
Aqueça uma frigideira grande com óleo em fogo alto. Quando estiver quente, adicione as cebolas fatiadas e deixe fritar por cerca de 8 minutos, até começarem a dourar. Mexa ocasionalmente com uma espátula para evitar queimar.
Reduza o fogo para médio, acrescente a manteiga e mexa até derreter.
Adicione a cenoura ralada, tempere com ½ colher (chá) de sal e cozinhe por aproximadamente 2 minutos, mexendo até murchar.
Adicione a farinha de milho gradualmente, incorporando-a com a espátula. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até a farofa atingir uma consistência crocante. Sirva imediatamente.