Segredo para um cuscuz fofinho e gostoso: confira 4 truques para o cuscuz não ficar seco
O cuscuz é um prato tradicional da culinária brasileira, feito com farinha de milho, água e sal. Uma delícia, popular principalmente no nordeste.
É um prato simples e fácil de fazer, mas que pode ficar seco e duro se não for feito da maneira correta. Por isso, aqui te damos 4 dicas de como fazer um cuscuz super molhadinho e saboroso:
1. Use uma boa farinha de milho:
A farinha de milho é o ingrediente principal do cuscuz, por isso é importante usar uma farinha de boa qualidade. A farinha de milho flocada é a mais indicada, pois ela absorve mais água e deixa o cuscuz mais fofinho.
2. Hidrate o cuscuz antes de cozinhá-lo
Antes de colocar o cuscuz na cuscuzeira, deixe-o hidratar na água por cerca de 10 minutos. Isso vai ajudar o cuscuz a absorver mais água e ficar mais fofinho.
3. Use a quantidade certa de água
A quantidade de água que você vai usar para cozinhar o cuscuz vai depender da quantidade de cuscuz que você for fazer. Uma boa dica é usar 1 xícara de água para cada 2 xícaras de farinha de milho.
4. Não cozinhe o cuscuz demais
O cuscuz está pronto quando ele estiver macio e soltinho. Se você cozinhar o cuscuz demais, ele vai ficar duro e seco.
Confira receita de cuscuz super fofinho:
Ingredientes
2 xícaras de farinha de milho flocada;
1 xícara de água;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de milho, a água e o sal.
Deixe a mistura hidratar por cerca de 10 minutos.
Coloque a mistura na cuscuzeira e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o cuscuz ficar macio e soltinho.
Sirva o cuscuz quente ou frio.