5 receitas de farofa para você fazer em no máximo 30 minutos
Se o arroz e feijão dominam o almoço de hoje, um ótimo acompanhamento é crucial. A clássica dupla não decepciona, mas adições que realcem o sabor e a apresentação elevam a experiência culinária!
Por isso, a farofa é a escolha ideal. Ainda melhor se a receita for uma farofa pronta em apenas 30 minutos! Agilidade e paladar são as estrelas dessas receitas. Descubra os ingredientes necessários abaixo e desfrute, mesmo nos momentos corridos do dia a dia! Confira:
1. Farofa de bacon e linguiça
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite;
1 xícara (chá) de bacon picado;
3 dentes de alho picados;
500g de linguiça calabresa defumada em rodelas;
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca;
2 xícaras (chá) de farinha de milho;
Sal a gosto;
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
Folhas de salsa para decorar.
Modo de preparo:
Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e adicione o bacon, alho e linguiça. Frite até dourar e acrescente a farinha de mandioca e milho, mexendo até absorver toda a gordura. Em seguida, inclua sal, cheiro-verde e misture bem. Ao final, desligue o fogo e decore com folhas de salsa. Sirva quente ou fria!
2. Farofa de cuscuz
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite;
1 cebola ralada;
1 pimentão verde picado;
1 xícara (chá) de tomate picado;
2 cubos de caldo de galinha;
1/2 xícara (chá) de água;
1/2 xícara (chá) de salsa picada;
2 latas grandes de sardinha (500g);
2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos;
4 ovos cozidos e picados.
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola. Adicione o pimentão, o tomate, o caldo de galinha e a água, deixando ferver por 5 minutos. Em seguida, inclua a salsa e a sardinha. Aguarde levantar fervura novamente e desligue o fogo. Gradualmente, misture a farinha de milho até formar uma farofa.
Por fim, acrescente os ovos. Sirva imediatamente.
3. Farofa de cenoura e milho
Ingredientes:
150g de bacon em cubos;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de cenoura ralada;
1 lata de milho verde escorrido;
1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada;
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho;
2 ovos cozidos picados.
Modo de preparo:
Em uma panela em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar. Adicione a manteiga e a cenoura, refogando por 2 minutos. Incorpore o milho, a azeitona, sal, pimenta, refogando por mais 2 minutos.
Em seguida, acrescente a farinha e misture bem. Desligue o fogo, adicione o ovo e o cheiro-verde, transfira para uma travessa e sirva.
4. Farofa de banana-da-terra
Ingredientes:
50 gramas de margarina;
2 cebolas médias;
3 dentes de alho;
3 bananas-da-terra;
300 gramas de farinha de mandioca;
1 colher de chá de sal;
Cebolinha a gosto.
Modo de preparo:
Primeiro, descasque e corte a banana-da-terra, o alho e a cebola; higienize a cebolinha e reserve. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue bem a cebola e o alho.
Adicione a banana-da-terra e misture. Por fim, acrescente a farinha e o sal, desligando o fogo em seguida. Coloque a farofa na travessa e finalize com a cebolinha.
5. Farofa de cebola caramelizada
Ingredientes:
200g de bacon em cubos;
3 colheres (sopa) de manteiga;
3 cebolas em tiras;
1 colher (sopa) de açúcar;
1 xícara (chá) de uva-passa preta;
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.