LASANHA DE ESPINAFRE E QUEIJO: Receita saudável e deliciosa
Aprenda a fazer uma deliciosa lasanha italiana de espinafre e queijo!
A lasanha é um prato conhecido por ser delicioso e prático de fazer.
Neste webstory, separamos uma versão mais saudável para completar o seu almoço.
Aprenda a fazer uma deliciosa lasanha de espinafre com queijo!
LASANHA DE ESPINAFRE E QUEIJO
LASANHA
9 folhas de massa de lasanha integral (pré-cozidas, se necessário); 400g de espinafre fresco, lavado e picado; 500g de queijo ricota; 200g de queijo mussarela ralado; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 2 ovos; 2 dentes de alho, picados; Sal e pimenta a gosto; Noz-moscada ralada a gosto.
MOLHO DE TOMATE ASSADO
4 tomates maduros; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado.
COBERTURA DE QUEIJO CROCANTE
1 xícara de queijo parmesão ralado; 1 xícara de queijo mussarela ralado; 1/2 xícara de panko (farinha de rosca japonesa); 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
1. Antes de tudo, pré-aqueça o seu forno a 180°C. Depois, passe a preparar o molho de tomate assado: Corte os tomates, coloque em uma assadeira, regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta, e asse no forno por cerca de 20-25 minutos. Após esse tempo, retire do forno, adicione o manjericão picado e reserve.
2. Para a mistura de espinafre e queijo, misture o espinafre picado, a ricota, 1/2 xícara de queijo mussarela, 1/2 xícara de queijo parmesão, ovos, alho, sal, pimenta e noz-moscada em uma tigela.
3. Em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho de tomate assado no fundo. Coloque uma camada de folhas de massa de lasanha, seguida pela mistura de espinafre e queijo.
4. Repita até que todos os ingredientes estejam usados, terminando com uma camada de queijo mussarela.
5. Para a cobertura de queijo crocante, misture o queijo parmesão, queijo mussarela, panko e azeite de oliva em uma tigela. Espalhe essa mistura sobre a última camada de queijo mussarela na lasanha.
6. Após esse processo, cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.