Pão de milho caseiro: receita fácil e deliciosa
Quem não ama comer um pãozinho quente, ainda mais se for feito em casa? O pão de milho é uma opção deliciosa e versátil, que pode ser servido com café da manhã, lanche ou jantar.
Se você quer aprender a fazer um pão de milho fofinho e saboroso, igualzinho aquele da padaria, essa receita é perfeita para você. É fácil de preparar e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes para receita:
farinha de trigo (o quanto baste)
10 g de fermento biológico seco
4 colheres de sopa de açúcar
200 ml de água morna
1 lata de milho verde (170 g)
200 ml de leite
1 ovo inteiro
3/4 de xícara de chá de fubá
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
Em uma bacia, coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
Coloque o fermento biológico seco e 1 colher de sopa de açúcar e misture bem.
Adicione a água morna, mexa bem e tampe, deixando descansar por 10 minutos.
Em um liquidificador, coloque o milho verde com a conserva e o leite.
Bata bem e passe o conteúdo do liquidificador para a bacia, coando com uma peneira.
Junte o ovo, o fubá, o sal e o restante do açúcar e misture bem.
Vá adicionando mais farinha de trigo aos poucos, até que a massa comece a ficar pesada.
Incorpore a manteiga e vá colocando mais farinha até que a massa desgrude das mãos.
Cubra com pano úmido e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Abra a massa em uma bancada limpa e enfarinhada e porcione a massa, fazendo pães no tamanho e formato que preferir.
Coloque em formas untadas e cubra, deixando crescer por mais 20 minutos.
Se desejar, pincele 1 gema de ovo batida com uma colher de sopa de leite.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, saboreando essa maravilha de pão de milho em seguida!
Dicas:
Para um pão de milho ainda mais saboroso, use milho verde fresco.
Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo, orégano ou pimenta.
O pão de milho pode ser conservado por até 3 dias em temperatura ambiente.