PRESTÍGIO DA TRAVESSA: Uma sobremesa cremosa e irresistível
Esse prestígio na travessa é uma sobremesa fácil, deliciosa e muito cremosa, uma ótima opção para o final de semana e para as festas de final de ano.
500 ml de leite
2 caixinhas de leite condensado (790 g)
200 ml de leite de coco
200 g de creme de leite
36 g de amido de milho
100 g de coco ralado
Cobertura
160 g de chocolate meio amargo
100 g de creme de leite
coco ralado para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e transfira para um refratário. Cubra com plástico filme, deixando o plástico em contato com o creme.
Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 30 minutos.
Para preparar a ganache, derreta o chocolate e o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria. Misture até ficar homogêneo.
Cubra o creme de coco com a ganache. Decore com coco ralado a gosto.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.