7 receitas super fáceis , prontas em até 1h para fazer no almoço de domingo
No domingo, é momento de juntar a família em casa e desfrutar de deliciosas refeições caseiras, não é verdade? Para tornar tudo mais prático e econômico, o Guia compilou receitas simples e acessíveis para que ninguém precise passar horas na cozinha!
E, é claro, entre essas opções não poderiam faltar os clássicos de domingo! Por isso, foram escolhidas uma lasanha com massa de pastel e um macarrão feito na frigideira que são simplesmente incríveis, além de outras receitas econômicas que ficam prontas em menos de 1 hora. Agora é o momento de se envolver na cozinha e preparar um almoço delicioso. Uma das vantagens de escolher receitas econômicas é poder criar pratos com uma apresentação elaborada, mas com um processo de preparo bastante simples. Confira abaixo nossas opções de receitas acessíveis e surpreenda com o almoço especial de hoje!
1. Polenta recheada com carne moída
2 e 1/2 litros de água;
2 cubos de caldo de legumes;
1 colher (sopa) de sal;
400g de fubá;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 colher (sopa) de alho picado;
1 folha de louro;
2 cebolas picadas;
1kg de carne moída;
2 xícaras (chá) de tomate sem semente picado;
1/2 xícara (chá) de salsa picada;
2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado;
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo:
Em uma panela grande, leve 2 litros de água para ferver com um cubo de caldo de legumes e tempere com sal após provar o caldo. Dissolva o fubá na água restante e adicione gradualmente à água já fervente. Reduza o fogo, mexa continuamente com uma colher por 40 minutos e reserve. Enquanto isso, em outra panela grande, refogue o alho, a folha de louro e a cebola no óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate e a salsa, refogando por mais 5 minutos. Desligue o fogo e incorpore a farinha de rosca.
Em um refratário, disponha metade da polenta e cubra com a carne moída. Faça uma camada com a muçarela ralada e finalize com o restante da polenta. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos. Sirva quente logo em seguida.
2. Picadinho de carne com rúcula
Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo ou azeite;
500g de coxão mole ou aranha do contrafilé em cubos;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 dentes de alho picados;
4 colheres (sopa) de mostarda amarela;
2 colheres (sopa) de maionese light;
4 colheres (sopa) de água;
1 xícara (chá) de rúcula picada.
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira ampla com óleo em fogo alto e doure a carne em duas partes. Remova, tempere com sal, pimenta e mantenha aquecida em um recipiente. Na mesma frigideira, adicione o alho e mexa até dourar. Acrescente a mostarda, a maionese, a água, sal, pimenta e misture bem. Se necessário, ajuste o sal. Despeje sobre a carne reservada, salpique com a rúcula picada e sirva.
3. Lasanha fácil de massa de pastel
Ingredientes: 1 rolo de massa de pastel (500g);
300g de queijo mussarela fatiado;
300g de presunto fatiado;
100g de queijo parmesão ralado;
Molho:
2 latas de milho com a água;
3 xícaras (chá) de leite;
1 xícara (chá) de requeijão;
1 cubo de caldo de legumes;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 cebola picada;
1 peito de frango cozido e desfiado;
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Para o molho, no liquidificador, processe o milho, o leite, o requeijão e o caldo de legumes até obter uma mistura homogênea.Em uma panela média, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a cebola, o frango e o cheiro-verde por cerca de 3 minutos. Acrescente o creme do liquidificador, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Desligue o fogo e deixe amornar.Para a montagem, em um refratário de tamanho médio, distribua uma camada do molho, seguida por uma camada de massa de pastel, outra camada de molho e intercale com mussarela e presunto. Repita essas camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.Retire do forno e sirva.
4. Macarronada de frigideira
Ingredientes:3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1/2 cebola picada;
250g de presunto em cubos;
2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
1 xícara (chá) de tomate pelado em pedaços;
3 xícaras (chá) de água quente;
1 envelope de tempero em pó para legumes;
1/2 pacote de macarrão penne grano duro (250g);
200g de queijo mussarela em cubos;
Sal e manjericão fresco a gosto;
Queijo parmesão ralado para polvilhar.
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande antiaderente com azeite e refogue a cebola e o presunto por cerca de 3 minutos. Acrescente o extrato de tomate, os tomates pelados, a água quente, o tempero em pó e o macarrão. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o macarrão atingir o ponto al dente. Adicione a mussarela, sal, folhas de manjericão e cozinhe por mais 1 minuto. Desligue o fogo, polvilhe com queijo parmesão, decore com folhas frescas de manjericão e sirva.
5. Estrogonofe de frango prático e econômico
Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina;
1,2kg de sobrecoxa de frango sem osso em cubos;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
1/2 xícara (chá) de ketchup;
1 xícara (chá) de champignon fatiado;
1 cubo de caldo de galinha;
6 colheres (sopa) de água;
1 lata de creme de leite;
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela em fogo médio, derreta a margarina e doure o frango. Acrescente a cebola e o alho, refogando por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o ketchup, os cogumelos, o caldo de galinha e refogue por mais 3 minutos. Combine o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Desligue o fogo e, se preferir, sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
6. Arroz com salsicha
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo;
1 cebola ralada;
1 e 1/2 xícara (chá) de salsicha em rodelas;
1 xícara (chá) de molho de tomate;
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado.
Modo de preparo:
Em fogo médio, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola por cerca de 2 minutos. Adicione a salsicha, o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, incorpore o arroz, o sal, a pimenta e misture bem. Transfira para um refratário médio, polvilhe com queijo e leve ao forno preaquecido a temperatura alta por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja dourado.
Sirva imediatamente.
7. Fritada de salsicha e abobrinha
Ingredientes:5 ovos batidos;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 pitada de fermento em pó químico;
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
1 cebola ralada;
4 salsichas aferventadas em rodelas;
1 batata média ralada;
1/2 abobrinha ralada;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 dente de alho picado.