Antes de tudo, quer saber o segredo guardado dos programas de culinária? A Torta Fria de Salpicão! Uma receita clássica, repleta de sabores que irão surpreender até os paladares mais exigentes. Prepare-se para encantar seus convidados com essa explosão de delícias!

Ingredientes:

1 pacote de pão de fôrma sem casca 1 peito de frango inteiro sem osso 1 cubo de caldo de galinha 1 colher (café) de louro em pó 1 colher (sopa) de colorau 1 sachê grande de maionese 1 cenoura ralada 2 dentes de alho inteiros ½ pimentão verde picado

2 pepinos em conserva picados 2 cebolas pequenas 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 lata de milho verde 1 pacote de batata-palha (para decorar) 3 colheres (sopa) de extrato de tomate Cheiro-verde picado (a gosto) Sal e pimenta-do-reino (a gosto) ½ colher (chá) de tempero pronto Óleo ou azeite (para refogar)

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água, cebola em rodelas, alho, caldo de galinha, pimenta-do-reino, colorau, sal e louro em pó. Deixe por 25 minutos após pegar pressão.

Desfie o frango ainda quente com dois garfos.

Refogue a cebola até murchar, depois adicione o tomate picado e refogue até formar uma pastinha. Acrescente o frango desfiado e refogue.

Adicione o pimentão, o extrato de tomate, um pouco de água, acerte o sal e cozinhe até secar a água (cerca de 10 minutos).

Misture em um recipiente grande o refogado de frango, pepino, cenoura, milho verde e cheiro-verde. Adicione a maionese aos poucos e misture bem (reserve 1/3 da maionese para a cobertura).

Em um refratário ou forma, faça camadas de pão intercaladas com o salpicão, terminando com uma camada de pão.

Cubra com a maionese reservada e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, finalize com batata palha por cima para dar um toque especial.

Prepare-se para saborear essa torta fria maravilhosa que refresca e encanta a todos em qualquer ocasião!

Fonte: Correio do Interior.