RECEITAS FITNESS: Aprenda a fazer coxinha fit de batata doce e inhame sem glúten
Descubra agora o modo de preparo de uma deliciosa coxinha fitness!
A coxinha é um lanche muito consumido pelos brasileiros.
Neste webstory, vamos apresentar uma versão fitness deste delicioso salgado.
Aprenda a fazer coxinha fit de batata doce e inhame sem glúten!
Ingredientes da massa
4 batatas doces (1 xícara); 3 inhames (1 xícara); 3 gemas
Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de farinha de arroz (ou outra)
300 gramas de frango assado
1/3 de xícara de molho de tomate
Ingredientes da finalização
Farinha de arroz para envolver; 3 claras; Gergelim para finalizar
MASSA
1. Envolva as batatas e o inhame em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 1h30. Após esfriar, tire o papel alumínio, descasque os tubérculos e coloque em um processador por alguns minutos até misturar bem.
2. Adicione as gemas, o sal, a pimenta e também a farinha. Processe até formar uma massa homogênea e reserve.
RECHEIO
1. Asse o frango e desfie no processador ou com as mãos. Depois, adicione o molho de tomate e misture até ficar bem cremoso.
FINALIZAÇÃO
1. Com as mãos levemente molhadas, faça bolinhas e aperte para formar círculos. Coloque um pouco do recheio e feche as pontinhas formando uma coxinha. Passe na farinha de arroz, depois nas claras e envolva com o gergelim.