Aprenda a fazer um delicioso sorvete de banana e tapioca saudável sem açúcar e leite
Nessa onda de calor vem atingindo diversas partes do Brasil. nada melhor que um sorvete para se refrescar, não é mesmo?
Pensando nisso, preparamos uma matéria que ensina como fazer um delicioso sorvete de banana com tapioca e o melhor de tudo: sem açúcar e sem leite.
Veja a seguir passo a passo de como preparar essa delicia e saborear junto com sua família e amigos.
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 prato(s) fundo(s) ou tigela(s), 1 vasilha(s) ou pote com tampa (não metálica), 1 espátula(s)
EQUIPAMENTOS
liquidificador ou processador.
MEDIDORES
Xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml.
Ingredientes SORVETE DE BANANA COM TAPIOCA
4 unidade(s) bananas pratas bem maduras e amassadas;
- 1 xícara(s) (chá) de leite de coco;
- 50 g coco ralado seco;
- essência de baunilha a gosto (opcional);
- 1/4 xícara(s) (chá) de tapioca granulada.
Ingredientes PARA ACOMPANHAR
Mel de engenho (melaço de cana) a gosto (opcional);
outro(a) de sua preferência a gosto (opcional).
PRÉ-PREPARO:
Quanto mais maduras as bananas estiverem, mais doce o sorvete ficará. Se sentir necessidade, adicione açúcar ou adoçante conforme seu gosto. Descasque as bananas, corte-as em rodelas e coloque-as em um prato fundo ou tigela para amassar. Prepare os demais ingredientes e utensílios necessários para a receita.
PREPARO:
No liquidificador ou processador, coloque as bananas amassadas, o leite de coco, o coco ralado seco e a essência de baunilha (se preferir) e bata até obter uma massa cremosa. Em seguida, acrescente a tapioca flocada e misture com uma espátula.
Transfira a mistura para uma vasilha com tampa, adequada para micro-ondas, e leve à geladeira por 1 hora para hidratar a tapioca. Quando a tapioca estiver macia, tampe a vasilha e coloque no congelador por 2 horas, o tempo ideal para obter uma consistência firme e cremosa.
Para servir após mais tempo no freezer, retire e aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até que o sorvete retorne a uma consistência cremosa, mas ainda firme.