A combinação irresistível de batatas com azeitonas é uma adição maravilhosa a qualquer refeição.
Esta receita simples e repleta de sabores pode elevar o seu cardápio e surpreender o paladar de todos.
1 kg de batata bolinha
Sal a gosto
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 xícara de chá de cebolinha
1/2 xícara de chá de salsinha
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
1 colher de sopa de orégano seco
1 xícara de chá de azeite
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes
1/2 xícara de chá de azeitonas roxas
Lave as batatas em água corrente e coloque-as em uma panela. Cubra com água, adicione sal e cozinhe em fogo alto por cerca de dez minutos, até ficarem levemente macias.
No liquidificador, coloque a cebola, alho, tempero verde, pimenta, orégano, metade do azeite e um pouco de sal. Bata até obter uma pasta homogênea. Cuidado para não bater em excesso, para evitar amargor.
Após as batatas cozidas, escorra a água e coloque o azeite em uma panela. Adicione as batatas e, em seguida, a mistura do liquidificador. Refogue até dourar levemente o fundo da panela.
Desligue o fogo e acrescente as azeitonas, o restante do azeite e misture bem.
Está pronto para servir! Delicie-se com este prato repleto de sabores e aromas que certamente encantará seu paladar.
As batatas com azeitonas são um acompanhamento versátil e delicioso para diversas refeições, desde um simples almoço até uma ocasião especial. Esta receita proporciona uma explosão de sabores que certamente fará sucesso à mesa. Bom apetite!