O Arroz à Grega é uma receita tradicionalmente colorida e repleta de sabores. Com um toque de doçura da uva-passa, a crocância dos pimentões e o sabor vibrante da cenoura, é uma escolha perfeita para acompanhar sua celebração de Ano Novo.
2 xícaras de chá de arroz
1 fio de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura média picada
1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de chá de pimentão amarelo picado
1/2 xícara de chá de uva-passa
1 lata de milho-verde (sem água)
1 lata de ervilha (sem água)
1/2 colher de sopa de sal
4 xícaras de chá de água
3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue até dourar.
Acrescente a cenoura, os pimentões, a uva-passa e mexa até dar uma leve refogada.
Adicione o milho-verde, a ervilha, o arroz e mexa por cerca de 3 minutos para refogar.
Despeje a água, adicione o sal e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até a água secar.
Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde.
Sirva com sua carne favorita. Aproveite essa delícia e bom apetite!