RISOTO VEGETARIANO: Aprenda esta receita maravilhosa de RISOTO vegano
O risoto é um prato clássico da culinária italiana, que é feito com arroz, caldo e queijo.
No entanto, é possível preparar um risoto vegano delicioso e nutritivo, substituindo o queijo por outros ingredientes.
4 xícaras (chá) de água
2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de arroz integral tipo agulinha
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 pitada de açafrão
1 cenoura em cubos
1 xícara (chá) de brócolis aferventados
1 caixinha de Creme de Leite Levíssimo
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo.
Quando iniciar fervura, dissolva o MAGGI Caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.
Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue o arroz e a linhaça.
Junte o açafrão, a cenoura e, aos poucos, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo.
Quando o arroz estiver al dente e úmido, retire do fogo, junte a manteiga restante, o brócolis e o Creme de Leite Levíssimo.