COMO DEIXAR AS BATATAS FRITAS CROCANTES? Conheça truque da água fervente para deixar as batatas fritas crocantes
Existe um truque para deixar as batatas fritas mais crocantes e gostosas; veja como fazer
Você sabia que existe um truque para deixar as batatas fritas mais crocantes e deliciosas?
Esse truque é conhecido por ser o truque da água fervente!
Neste webstory, vamos mostrar como deixar as suas batatas fritas mais crocantes. Veja agora!
COMO DEIXAR AS BATATAS FRITAS CROCANTES?
1. Primeiro, escolha as batatas certas: opte por batatas de amido médio, como as do tipo russet. Elas tendem a ficar mais crocantes quando são fritas.
2. Descasque as batatas e corte em palitos do tamanho desejado.
3. Leve uma panela de água para ferver e adicione as batatas por 3-5 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido e amacia as batatas.
4. Após o pré-cozinhamento, escorra as batatas e seque todas completamente com papel toalha.
5. Aqueça o óleo da sua escolha (geralmente, óleo de canaola ou girassol) a cerca de 175°C em uma panela funda.
6. Frite as batatas em pequenos lotes para evitar a queda da temperatura do óleo. Elas estarão prontas quando estiverem douradas e crocantes.
7. Retire as batatas fritas da panela e tempere com sal ou seus temperos favoritos enquanto ainda estiverem quentes.
8. Após esse processo, basta servir e aproveitar!
DICAS IMPORTANTES
1. Use um termômetro de cozinha para controlar a temperatura do óleo.
2. Evite sobrecarregar a panela com muitas batatas de uma só vez.