Para comer de maneira saudável, não significa que você deve desistir de alguns prazeres culinários.
A panqueca low carb é uma opção saudável e saborosa para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos. Ela é feita com ingredientes que são ricos em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, e pobres em carboidratos.
2 xícaras grandes de farinha de aveia
3 ovos
1 e 1/2 xícara grande de leite desnatado
1 colher de sopa de queijo ralado
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Unte uma frigideira com um fio de azeite e aqueça bem.
Coloque uma concha da mistura na frigideira e deixe dourar por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até que esteja cozida.
Repita o processo até terminar a massa.
Recheie as panquecas com o recheio de sua preferência.
Cubra com molho de tomate e polvilhe com queijo ralado e orégano.
Modo de preparo:
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 12 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Esta receita rende 21 porções de panquecas de aveia. O preparo é simples e rápido, e o resultado é uma panqueca leve e saborosa.