Receitas com peito de frango desfiado
5 receitas super rápidas com peito de frango.
O frango é uma presença constante nas mesas dos brasileiros, muitas vezes sendo uma opção mais acessível do que a carne bovina e suína. No entanto, sua versatilidade vai além das tradicionais tortas, permitindo explorar a criatividade na cozinha!
Se você tem frango à disposição, é o momento perfeito para se aventurar na culinária e criar pratos incríveis e cheios de sabor. A melhor parte é que essas receitas podem ser preparadas em até 1 hora, garantindo que você não perca muito tempo na cozinha. Confira a lista a seguir e escolha a receita que surpreenderá a família.
Risoto de frango
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de manteiga;
1 cebola ralada;
1 dente de alho amassado;
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
3 tomates sem sementes picados;
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo;
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco;
4 cubos de caldo de galinha;
5 xícaras (chá) de água;
1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada;
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
Salsa picada para decorar.
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e faça um refogado rápido com a cebola e o alho. Adicione o frango e os tomates, refogando por mais 3 minutos. Incorpore o arroz e refogue por mais 3 minutos. Introduza o vinho, misture bem e deixe evaporar. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água gradualmente, mexendo constantemente até que o arroz atinja o ponto al dente.
Adicione as ervilhas quando o caldo estiver quase no final. Polvilhe o queijo parmesão, transfira para os pratos, decore com salsa e sirva imediatamente.
Frango desfiado à parmegiana
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola em cubos;
4 dentes de alho picado;
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate;
4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos;
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
1 xícara (chá) de água;
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado;
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue metade da cebola e do alho por 3 minutos.
Adicione o extrato e cozinhe por 2 minutos.
Inclua o tomate, sal, pimenta e água.
Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, derreta a manteiga em outra panela em fogo médio e refogue o restante da cebola e do alho até dourar.
Adicione o frango, sal, pimenta e refogue.
Em um refratário médio, intercale camadas de frango e muçarela, finalizando com frango.
Regue com o molho e polvilhe a muçarela restante e o parmesão.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos.
Polvilhe com orégano e sirva.
Peito de frango com requeijão
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite;
5 filés de peito de frango;
1 colher (sopa) de manteiga;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 xícara (chá) de requeijão cremoso;
68g ou 1 pacote de pó para sopa de cebola;
1 xícara (chá) de batata palha.
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal e pimenta em uma tigela e reserve.
Em uma panela, dissolva o pó para sopa de cebola no leite, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar; depois, desligue e reserve.
Aqueça uma frigideira com a manteiga em fogo alto e doure o frango por 2 minutos de cada lado.
Arrume o frango em um refratário, regue com o creme reservado e espalhe o requeijão.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Retire, polvilhe com a batata palha e, se desejar, sirva acompanhado de uma salada de alface.
Arroz de forno com frango cremoso:
Ingredientes: 2 latas de milho verde escorrido;
1 caixa de creme de leite (200g);
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
1 xícara (chá) de azeitona preta picada;
2 tomates sem sementes picados;
Sal e salsa picada a gosto;
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado.
Modo de preparo:
No liquidificador, processe 1 lata de milho com o creme de leite por 1 minuto. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o restante do milho, arroz, frango, azeitona, tomate, sal e salsa. Misture até obter uma consistência homogênea. Transfira a preparação para um refratário médio, polvilhe com provolone e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Após esse período, a receita estará pronta para ser retirada do forno e servida.
Frango xadrez na frigideira
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de óleo;
600g de peito de frango em cubos;
1 cebola em pétalas;
1 cenoura em fatias finas;
1/2 pimentão vermelho em cubos;
1/2 pimentão amarelo em cubos;
2 xícaras (chá) de buquês de brócolis;
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu);
1 colher (sopa) de maisena;
1/2 xícara (chá) de água;
1/2 xícara (chá) de champignon fatiado;
Sal e cheiro-verde picado a gosto;
Cebolinha picada para polvilhar.