Receita de Bolo Nuvem sem farinha e nem açúcar. Aprenda a fazer!
O Bolo Nuvem é uma sobremesa leve e saudável que tem conquistado cada vez mais adeptos. Livre de farinha e açúcar, ele é uma alternativa saborosa para quem procura uma opção de sobremesa adequada a várias necessidades alimentares
A sobremesa leve e saborosa que é perfeita para dietas low carb. O bolo é feito com ingredientes sem carboidratos, como claras em neve, ovos, leite de coco e eritritol
Ingredientes
6 claras de ovo, uma gema, adoçante, cream cheese ou iogurte grego, proteína em pó (que pode ser substituída por leite em pó ou coco ralado), suco e raspas de limão, e uma pitada de sal.
Há também a opção de preparar uma mousse com iogurte ou cream cheese, suco de limão, raspas de limão, água, gelatina sem sabor e adoçante
Bata as claras em neve até ficarem firmes, adicionando o adoçante, o suco de limão e uma pitada de sal
Em seguida, misture os demais ingredientes e incorporam-se as claras em neve com movimentos delicados, para não perder a leveza da massa. A mistura é colocada em um molde de silicone ou forrado com papel manteiga e assada por 25-30 minutos a 150°C
Caso você prefira fazer a mousse, misture o iogurte com suco de limão, raspas de limão, adoçante e gelatina previamente dissolvida em água quente. Deixe a mistura na geladeira por cerca de uma hora antes de cobrir o bolo com ela
Finalize com raspas de limão e cranberries para uma apresentação apetitosa